Foret noire tupp
200 grs
de beurre
200 grs
de chocolat noir à pâtisser cassé en morceaux dans la cocotte de 1,75 l du
micro 3 soit celle du milieu, on peut également utiliser fort bien le microplus
de 2,25 l
je fais
fondre ceci deux minutes à 750 watts et je laisse reposer 2 minutes afin que çà
fondre tranquillement.
j'ajoute à cette préparation 200 grs de sucre en poudre je
remue avec ma spatule D50
je rajoute 25 ml de rhum si j'aime ou du kirch
puis j'inclus 6 oeufs entiers, je les mets un
à un et je fouette avec notre D59 ou notre fouet souple
puis je
mélange à part
100 grs
de farine
100 grs de maïzena
1 sachet de levure chimique que je rajoute à
ma préparation précédente
Vous faites cuire 8 minutes à découvert bien sûr, à pleine
puissance et vous laisser reposer 5 minutes sans ouvrir le micro onde
avec votre spatule fine silicone D19, vous facilitez le
démoulage en décollant les bords du plat vous mettez une grille ou un plat par
dessus et vous retournez, cela se démoule facilement.
Donc vous avez la
base de votre forêt noire
lorsque le gâteau est bien refroidi je coupe avec un
couteau à pain la base en deux ou trois tranches dans le sens de la hauteur
pour garnir,
je fais donc aussi
une chantilly maison soit avec le quick chef avec une briquette de 20 cl de
crème liquide
100 grs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
un blanc d'oeuf ,( là je demande à mon hôtesse
de ne pas m'acheter de la crème light.........et de la bonne qualité sinon
c'est la cata!!!) soit avec le vrai mixer et là j'amène mon bol mélangeur D61,
tout çà est à prévoir lors de la préparation de réunion )
la chantilly se fait très bien, lorsque vous arrivez
mettez la base de votre quick chef au congélateur chez votre hôtesse, elle
montera encore plus facilement
lorsque j'ai ma chantilly de faite je la mets au frais
puis je nappe mon premier étage de sirop de framboise puis
je nappe de chantilly et je tapisse de cerises, puis re chantilly, puis étage
gâteau puis sirop puis cerises puis chantilly bref on alterne les couches de façons
à reformer le gâteau, puis à la fin on peut napper de chantilly, décorer à la
pomme décor et faire des râpures de chocolat
200 grs
de beurre
200 grs
de chocolat noir à pâtisser cassé en morceaux dans la cocotte de 1,75 l du
micro 3 soit celle du milieu, on peut également utiliser fort bien le microplus
de 2,25 l
je fais
fondre ceci deux minutes à 750 watts et je laisse reposer 2 minutes afin que çà
fondre tranquillement.
j'ajoute à cette préparation 200 grs de sucre en poudre je
remue avec ma spatule D50
je rajoute 25 ml de rhum si j'aime ou du kirch
puis j'inclus 6 oeufs entiers, je les mets un
à un et je fouette avec notre D59 ou notre fouet souple
puis je
mélange à part
100 grs
de farine
100 grs de maïzena
1 sachet de levure chimique que je rajoute à
ma préparation précédente
Vous faites cuire 8 minutes à découvert bien sûr, à pleine
puissance et vous laisser reposer 5 minutes sans ouvrir le micro onde
avec votre spatule fine silicone D19, vous facilitez le
démoulage en décollant les bords du plat vous mettez une grille ou un plat par
dessus et vous retournez, cela se démoule facilement.
Donc vous avez la
base de votre forêt noire
lorsque le gâteau est bien refroidi je coupe avec un
couteau à pain la base en deux ou trois tranches dans le sens de la hauteur
pour garnir,
je fais donc aussi
une chantilly maison soit avec le quick chef avec une briquette de 20 cl de
crème liquide
100 grs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
un blanc d'oeuf ,( là je demande à mon hôtesse
de ne pas m'acheter de la crème light.........et de la bonne qualité sinon
c'est la cata!!!) soit avec le vrai mixer et là j'amène mon bol mélangeur D61,
tout çà est à prévoir lors de la préparation de réunion )
la chantilly se fait très bien, lorsque vous arrivez
mettez la base de votre quick chef au congélateur chez votre hôtesse, elle
montera encore plus facilement
lorsque j'ai ma chantilly de faite je la mets au frais
puis je nappe mon premier étage de sirop de framboise puis
je nappe de chantilly et je tapisse de cerises, puis re chantilly, puis étage
gâteau puis sirop puis cerises puis chantilly bref on alterne les couches de façons
à reformer le gâteau, puis à la fin on peut napper de chantilly, décorer à la
pomme décor et faire des râpures de chocolat
