Salade de riz au pamplemousse et aux crevettes

Salade de riz au pamplemousse et aux crevettes

Recette de salade
Pour 2 personnes
Les ingrédients :

150g de riz basmati
1 pamplemousse rose
16 crevettes roses
5g de persil plat
10 cl d'huile d'olive
25g de noix concassées
sel et poivre du moulin
La recette :

1.Pelez le pamplemousse, détachez les quartiers en récupérant le jus dans un bol. Décortiquer les crevettes. Réservez-les.

2. Dans un récipient creux, mélangez ensemble le jus du pamplemousse avec l'huile d'olive. Versez sur les crevettes. Laissez mariner 1/2 heure. Faites cuire le riz Al dente au cuit-vapeur 6mn environ. Laissez refroidir. Dans votre wok, faites sauter les crevettes 5mn en arrosant de marinade au cours de cuisson.

3.Dans un saladier, incorporez le riz froid, ajoutez le persil finement émincé, les crevettes sautées et les quartiers de pamplemousse coupés en petits morceaux.
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# Posted on Wednesday, 08 April 2009 at 4:47 AM

salade remoulade au surimi

75g de cèleri frais râpé
60g de surimi
1 pomme golden
3cl de crème liquide
25g de mayonnaise
Le jus d'1 citron non traité
10g de cerneaux de noix
Sel et Poivre du Moulin
La Recette :

1. Épluchez la pomme golden et découpez la chair en petits dés. Versez-les dans un saladier puis arrosez-les de jus de citron non traité.

2. Préparez la sauce rémoulade : Dans un bol, mélangez la crème liquide avec la mayonnaise et le jus de citron restant. Salez et poivrez selon votre convenance puis mélangez bien.

3. Râpez le surimi. Incorporez au saladier, le surimi et le cèleri râpés puis ajoutez délicatement la sauce rémoulade. Mélangez soigneusement à l'aide d'une cuillère en bois.

4. Couvrez la salade obtenue d'un film alimentaire puis réservez dans votre réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

5. Répartissez la salade rémoulade au surimi dans 2 assiettes individuelles, décorez de quelques cerneaux de noix puis dégustez bien frais.
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# Posted on Wednesday, 08 April 2009 at 4:44 AM

salade rapée


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INGREDIENTS:-2oignon -1concombre -1poivron -4carottes -2branches de celeri en des -200gr de gruyere

PREPARATIONS:
-EPLUCHEZ ET LAVEZ LES LEGUMES.
-COUPEZ EN RONDELLE AVEC LA RAPE EN LONGUEUR L'OIGNON,LE CONCOMBRE ET LE POIVRON.
-RAPEZ AVEC LA RAPE GROS TROUS LE GRUYERE ET LES CAROTTES.
-RAPEZ DANS L'ORDRE AJOUTEZ LE CELERI,LES RONDELLES DE CAROTTE.


DEGUSTEZ FRAIS

ASTUCE:CETTE SALADE PEUT S'ACCOMPAGNER D'OEUFS DURS,DE THON,DE JAMBON...........
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# Posted on Wednesday, 08 April 2009 at 4:29 AM

GATEAU DE SEMOULE AU CHOCOLAT


GATEAU DE SEMOULE AU CHOCOLAT
pour 6 personnes:
-150 grs de choco patissier
- 1l de lait
-100 grs de semoule de blé FINE
-100 ML de sucre en poudre

Disposez le choco cassé ne morceaux réguliers dans pichet micro+ 1l avec 30 ml d'eau
posez le couvercle et faire chauffer au MO 2mins 750w restitués (maxi)
laissez reposer 3 mins puis délayer au fouet le lait jusqu'à ce que le choco soit complétement dissout.
Ajoutez le sucre et la semoule et faire cuire 2 fois 1 min puiss maxi en remuant à l'aide de la spatule silicone entre chq temps de cuisson.
huilez légèrement le moule à charlotte à l'aide du pinceau patissier.
Versez la prépa et laissez refroidir complétement avant de démouler.
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# Posted on Monday, 06 April 2009 at 1:54 PM

Gateau à la noix de coco.


Je connaissait la recette mais au four au bain marie. la on essaye avec le micro onde
Gateau à la noix de coco.

ingrédients:
125 gr de noix de coco rapée
4 oeufs
1 boite de lait concentré sucré
1 boite de lait concentré non sucré
caramel liquide


Mettre le caramel liquide dans le fond du moule en silicone (moule à cake)

Mélanger la noix de coco, les 2 boites et les oeufs puis verser dans le moule.

Mettre au micro onde 15 minutes. Pour ma part j'ai mis 18 minutes
Laisser refroidir et démouler c'est pret.

Voila , un petit dessert simple et rapide
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# Posted on Monday, 06 April 2009 at 1:53 PM